Artysta jest absolwentem Akademii Sztuk Pięknych we Wrocławiu na Wydziale Ceramiki i Szkła, który uzyskał dyplom w 2000 roku w pracowni prof. Krystyny Cybińskiej oraz aneks z malarstwa w pracowni prof. Wandy Gołkowskiej.
Brał udział w licznych wystawach ceramicznych i interdyscyplinarnych w Polsce oraz międzynarodowych plenerach i sympozjach w Cieszynie, Bolesławcu i Centrum Rzeźby Polskiej w Orońsku.
Jego formy rzeźbiarskie znajdują się w zbiorach prywatnych i państwowych w Polsce, USA i Szwecji.
W przerwach między ceramiką z powodzeniem angażuje się w działalność projektową jest m.in. laureatem I nagrody za serwis internetowy w Ogólnopolskim konkursie inwencji plastycznej IDEA 2002 w Toruniu.
Prowadzi autorską pracownię ceramiczną w Przyszowicach pod Gliwicami.
Jego pracownia jest rekomendowana przez Homo Faber Guide – Michelangelo Foundation for Creativity and Craftsmanship.
Adam Sobota jest mistrzem swojego fachu, który w swoich pracach łączy ceramikę, wyszukane szkliwa oraz stal. Jego niezwykłe podejście do tworzenia ceramiki jest nie tylko odważne, ale również pełne wyrazu i finezji. Każda z jego prac jest unikalna i wyjątkowa, co czyni je wartościowymi dziełami sztuki, które będą cieszyć oko i ducha przez wiele lat.